Buttercream!

Olá meus amores!
 Vim falar mais uma vez do nosso 'quitute' preferido: CUPCAKES!

Como a Bea disse aqui, foi meu aniversário nesta semana e a comemoração foi apenas neste sabado (09/04) e minha quase-prima Bia veio me ajudar a fazer muitos cupcakes, no todo fizemos trinta e seis bolinhos, e deu trabalho viu?

 
Fizemos a receita de baunilha que eu passei aqui e a de chocolate, que é a mesma receita, só adicionamos duas colheres de sopa de chocolate em pó!

 
Mas hoje eu vim passar a receita de uma cobertura muito boa e deliciosa  para você cobrir os seus cupcakes, o BUTTERCREAM! O que eu fiz é de chocolate branco, mas tem muitas variações desta receita.
Enfim, o que você vai precisar?

• 1 xicara de chocolate branco
• 1 xicara de manteiga sem sal
• 2 xicaras de glaçucar (açucar de confeiteiro)
• 4 colheres (sobremesa) de creme de leite

E para a mágica começar, você vai derreter o chocolate em banho-maria, que caso você não saiba fazer, é só colocar uma assadeira (essas de bolo mesmo) com água no fogo, e uma panelinha completamente seca em cima com o chocolate dentro, é de extrema importancia que não pingue nem uma gotinha de agua no chocolate, ok? E então mexa até que derreta tudo.

Derreteu? Reserve para que possa esfriar.

Enquanto o chocolate esfria, bata na batedeira a manteiga e o glaçucar até que forme um creme bem fofinho e uniforme, o que pode demorar um pouquinho (a menos que você use uma batedeira planetária hihi)

Quando você tiver o creme fofo e o chocolate derretido já frio em mãos, misture o dois junto com o creme de leite e então bata mais alguns minutos na batedeira, até que fique uniforme.

E voilá! O buttercream esta prontissimo, agora é só colocar em um saco de confeitar e decorar o seu cupcake! ( O legal é que ele endurece depois de gelado!)

Post dedicado para a Bia que disse que lê nosso blog sempre e me ajudou muito a fazer os bolinhos!

Beijinhos 'buttercreamizados',
@Juliarodrigues_