Oi oi oi oi oi oi oi :D
E aí, gente linda, como vocês estão?
Tantas coisas vêm acontecendo, que ta complicado achar um jeito de entrar. "/
Quero me desculpar com todos que entraram e não acharam receitas novas, dicas ou críticas de filmes... A gente tem tido bastante coisa pra fazer. x:
MAS... quero compensar esses dias todos com uma receita (sim, outra) ótima pra impressionar a família quando resolverem fazer
aquele almoço de domingo pro namorado da sua avó... :D
Quero apresentar a vocês a
PICANHA À PUFFENSE.
Vamos pegar os ingredientes:
- Uma peça de picanha de mais ou menos um quilo e meio
- 4 colheres de margarina
- 1 cubo ou envelope de caldo de carne pra cada meio quilo de carne
- 1 cebola grande picada
Sim, é só isso :D
E aí faz o que?
Primeiro de tudo, você vai pegar uma forma que vá ao forno e cobri-la com papel alumínio, colocar a carne dentro e fazer furos dos dois lados da peça com uma faca.
a camada de gordura não precisa ser retirada, ela vai derreter quando for pro forno :D
Depois, você vai pegar um pratinho e colocar as 4 colheres de margarina, misturar o caldo de carne e dividir entre os lados da picanha, assim:
Lembre-se de deixar a parte com a gordura pra cima, a parte sem gordura você só vai ver quando estiver no prato.
Agora, minhas crias, vão ser necessárias coragem e determinação, pois a pior parte da receita chegou: picar a cebola.
Se vocês forem sensíveis como eu, peçam para alguém cortar por vocês. Façam chantagem emocional, sei la..
No meu caso, pedi pra minha mãe cortar porque não consigo chegar perto de uma cebola sem começar a chorar. (Tadinha da cebola T.T)
Têm dicas pra não chorar por isso, mas eu não sei se funcionam:
- Colocar um pouco de miolo de pão na boca
- Colocar um palito de dente na boca e cruzar uma das pernas atrás da outra
- Não cortar a cebola. ✔
Depois de picada, a cebola tem que ser colocada em cima de toda a peça (em cima da gordura). E não precisa se preocupar quanto a gostar ou não da cebola, ela não vai deixar tanto gosto na carne, da sim pra tirá-la depois de tudo pronto e a função dela é não deixar a carne ressecar enquanto estiver dentro do forno:
Aaaaaaaaaaí, é só cobrir a forma inteira com papel alumínio e deixar no forno por 40 minutos, ou 50 se você preferir a carne mais bem passada.
Passados os 40 (ou 50) minutos, você vai descobrir a carne e deixar mais uma meia hora pra dar uma dourada.
DICA DA CHEFF: Vai ter bastante caldo na forma, então a minha dica é pegar com uma colher e ir jogando por cima da carne pra pegar mais o gosto e ficar crocante em cima.
Depois disso é só cortar e servir, gente.. não tem segredo nenhum. *-*
Beijinhos à moda da casa.
@beahelena