Como a @juliarodrigues_ disse aqui que viríamos com receitas e dicas para o jantar a luz de velas, vim dar uma luz para você que decidiu fazer o jantar, mas não decidiu ainda o que cozinhar.
minha dica:
Se ela(e) gosta de uma comida sofisticada e ao mesmo tempo simples, por que não preparar um strogonoff então? É rápido, fácil, gostoso e fica lindo num prato com arroz branco e batata palha..
Vou ensinar aqui a fazer o strogonoff de frango, mas também da pra fazer de carne ou camarão.
os ingredientes:
para o arroz:
- Aalho picado
- Óleo
- Água fervente
- Arroz (lembre-se de lavar o arroz cru se na embalagem nao estiver escrito se é ou nao já lavado)
- Sal a gosto
- Manteiga
- Frango cortado em cubos
- Caldo de frango em tablete ou em pó (fica do lado do sazon la na prateleira do mercado)
- Palmitos/champignon (aqueles cogumelos bonitinhos do Mário que vem em vidrinhos de conserva)
- Catchup
- Mostarda
- Creme de leite sem soro
Ccomo faz?
arroz:
Coloque água para ferver em uma panela/leiteira/qualquer lugar que ferva uma quantidade suficiente para cobrir o arroz na panela. Em uma outra panela você vai colocar o equivalente a uma colher de sobremesa de alho e um pouquinho de óleo e mexer até dourar. Qaundo o alho estiver entre branco e dourado, você vai juntar o equivalente a duas xícaras de arroz cru e colocar a água quente até +- 1 dedo acima do nível do arroz.
Depois disso, é só colocar sal a gosto e deixar a panela entreaberta por cerca de 20 minutos, ou até o arroz começar a secar. Quando vocÊ reparar que o arroz está secando, voce vai tampar a panela completamente e contar +- 5 minutos e desligar.
strogonoff:
Em uma outra panela, você vai colocar meia xícara de água, duas colheres de manteiga, o frango, os cogumelos/palmitos e tampar para refogar e dar uma cozida.
Quando a água tiver quase toda evaporado, voce vai colocar o caldo de frango e misturar bem para pegar o tempero em tudo. aaaaaai o catchup e a mostarda vao dar o ar da graça (como diz minha mãe).
Você vai colocá-los na mesma quantidade na panela e misturar bem toda a mistura. Vai ficar um laranja bem amarelado (eu como não gosto muito dem mostarda, coloco mais catchup que mostarda, mas ai vai do seu gosto). Após decidir se o seu strogonoff vai ter mais uma coisa ou outra, você vai colocar o creme de leite, misturar bem e esperar levantar fervura e voilá :D
Depois, para montar o prato, você vai colocar o arroz de um lado, o strogonoff do outro, e muita batata palha, assim:
Ai que fome que me deu.. vou fazer amanha no almoço essa delícia .-.
beijiiinhos com batata palha
@beahelena
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